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オクラ。

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収穫間近のオクラ。

日本から持参した小松菜としその種。
それ以外にオクラ、イチゴ、ミックスレタス、ミニトマトの種や苗などを
プランターに植えて自家菜園。
諸事情により(笑)残ったのは”オクラ”と”しそ”だけ。

オクラは優れた野菜なのでお薦めです!
『整腸作用、コレステロール値を下げる、血圧の上昇を押さえる。
そしてカルシウム・鉄・カロチン・ビタミンCなどを多く含み、
栄養価も高いので、夏バテ予防としても適した食材です。』

我が家は専ら塩ゆでにして、ポン酢と鰹節で頂いているけど、
こんなレシピも参考にどうぞ。

by mochahiromix | 2008-08-24 01:55 | healthful  

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