アラスカ紅鮭来る。

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アラスカから新鮮紅鮭をお取り寄せした。
前回は友人とシャアしたので直ぐに食べ終わってしまったので
今回は豪快に1匹。
きちんと3枚におろしてあるので使い易い。
近所のスーパーで買う冷凍の鮭とは違って
柔らかくてパサパサしていなくてジューシー。
とりあえず切り身にして塩鮭にしたものとそのままの物を冷凍。
骨のところは塩を振って魚グリルで焼いて
身をほぐして鮭フレークに。
おにぎりに入れて食べたら最高に美味だった。
この日はとりあえず切り身を焼いて
薄切りにしたタマネギをオイスターソースなどで合えた物をのせた
中華風にしてみた。
まだまだたくさんあるので、
美味しい鮭の食べ方レシピ大募集中!!

下の写真は鮭と格闘中。(爆)

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by mochahiromix | 2009-09-01 22:10 | 食卓  

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